Die Wiederentdeckung des Geschmacks

Das einzige Buch auf dieser Seite, welches nicht aus meiner Feder stammt, sondern von meiner Freundin Bärbel Steinberger geschrieben wurde.

Ich habe hier nur die Fotos beigesteuert.

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Traditionelle und regionaltypische Gemüsesorten neu entdecken

Dass im Supermarkt gekaufte Tomaten meist nach nichts schmecken, daran haben wir uns schon gewöhnt. Auch andere Gemüse sind eher geschmachsneutral und nur in wenigen Sorten erhältlich.

Ganz anders die alten Gemüse! Sie überraschen mit einer Vielfalt an Formen, Farben und Aromen, die intensive Geschmackserlebnisse ermöglichen.

Endecken Sie jetzt die alten Gemüsepflanzen neu: Traditionelle Sorten wie Mangold, Baumspinat und Portulak kehren in heimische Gärten zurück – und auf unseren Teller.

Dieser Ratgeber stellt sie ihnen vor.

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